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關于夏季食品安全的消費提示

2019-06-18 14:28:40 來源:中國建始網
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夏季溫度高、濕度大,食物容易腐敗變質,為預防食物中毒事件發生,我局特提出以下注意事項:

一、把好購買關。選購食品應選擇具備相應資質、食品貯存條件較好的正規商場、超市和市場,購買時要查看標簽標識,選擇包裝完整、感官正常、在保質期內的食品和食用農產品。

二、把好貯存關。凡需要冷藏和冷凍的食品,購買后應避免在室溫下長時間暴露,盡快置于冰箱貯存,并盡量做到分隔或獨立包裝,避免交叉污染。即食品開啟后應妥善貯存并盡快食用。烹調好的食物在室溫下存放不要超過2小時,食用冷藏后的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質并經再次徹底加熱后方可食用。食用油應在避光陰涼條件下貯存。

三、食物制作過程要注意清潔衛生。制作前確認食材新鮮,沒有變質。食材要洗凈,刀具、案板和餐具要做到生熟分開。加熱烹制過程要做到燒熟煮透。涼菜要現做現吃,可適量加入生蒜或醋殺菌。

四、外出就餐時應選擇持有合法證照和食品安全動態等級較高的餐飲單位就餐,餐后應索要發票或收據。

五、夏季微生物易于繁殖,老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生,適度食用冷飲,切忌暴飲暴食。考生要注意飲食合理搭配,少食油膩和生、冷食品。

六、夏季是各種菌類生長旺盛時期和有毒植物流蜜盛期,請廣大消費者不要采食野生菌和生蜂蜜。

七、消費者在食用購買的食品或者在外出就餐后出現不適,應盡快就醫,除保留病歷和化驗報告等相關資料外,還應及時撥打12315投訴舉報電話。

建始縣市場監督管理局

2019年6月17日

(作者劉定坤)

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